Centro Médico de Mesoterapia Dr. Héctor E. Gancedo

	1- Pan, Cereales, Arroz (preferentemente integral) y Pasta:
	Son carbohidratos fundamentales para las dietas. No todos los carbohidratos son malos, como tampoco lo son las grasas. El organismo necesita de ciertas cantidades para vivir. Además necesitamos conocer los alimentos, por ejemplo saber que el azucar hay que usarla en porciones reducidas, es mejor la miel que nos otorga menos calorías. 100 grs de azúcar nos proporciona el 100% de calorías y 100 grs. de miel , el 80% de las calorías. El arroz común nos proporciona sólo almidón, glúcidos. No nos nutre, en cambio el arroz integral tiene un alto aporte nutritivo. De igual forma el mijo (otro cereal) que nos aporta vitamina A y hierro, acido salicílico y flúor. Tengamos en cuenta que "los procesos de refinación empobrecen los alimentos, en particular los cereales."

	2- Frutas y Vegetales:
	Una dieta rica en vegetales y frutas es el mejor camino a un cuerpo sano. Reduce los problemas cardíacos, disminuye el cáncer y otras enfermedades crónicas, aportan vitaminas y minerales. Debemos tener en cuenta que las frutas no deben ingerirse al mismo tiempo que la soja, (que es un producto altamente nutritivo y que aporta proteínas), debido a que inhibe la absorción de la proteína vegetal.

	3- Leche, Yogures y Quesos:
	El cuerpo necesita calcio, estos productos pueden suplirlo. Pero también necesitamos de ejercicios físicos y de Vitamina D para fijar el calcio, importante en las mujeres para prevenir la osteoporosis, pero también puede afectar a hombres. Debemos tener en cuenta la calidad de los alimentos de este tipo y de la grasa que contienen. Reducir los quesos salados y secos, y utilizar más quesos blandos y yogures.

	4- Carnes rojas, Aves, Pescados, Huevos y Frutos secos:
	Las proteínas son necesarias para mantener un cuerpo sano y fuerte. Algunas proteínas son mejores que otras, por ejemplo el pescado es mejor que las carnes rojas o panceta.

	5- En el extremo de la pirámide se encuentran las grasas, los aceites, azúcares, confituras, postres, alcohol, y bebidas azucaradas.
	Todas estas poseen gran número de calorías vacías, es decir que no aportan nutrientes importantes, se recomienda ingerir lo menos posible.

"Somos lo que comemos"

Antes de comenzar cualquier dieta para bajar de peso, deberíamos conocer algo de la nutrición, deberíamos concientizarnos de que se trata de un estilo de vida y no de un sacrificio constante.
El Departamento de Nutrición de Harvard School of Public Health ha publicado una pirámide alimenticia (Pyramids Food) donde se hallan todos los elementos de una dieta equilibrada en una simple ilustración.
Esta pirámide representa grupos alimenticios por orden y valor.